DELA
© Nya Åland

Pancettapizza

1 pizzadeg
80 g pancetta
200 g grönkål
2 tsk kummin
200 g riven lagrad ost
1 skivad vitlöksklyfta
1 skivad schallotenlök
1.5 dl crème fraiche
Smör
Salt och peppar


Lägg ut pizzadegen på en ugnsplåt. Skiva löken och skär bort stammarna på grönkålen. Skär kålen i mindre bitar. Stek lök, kål och kummin i stekpanna med smör. Stryk ut crème fraiche på degen, toppa med ca 70% av osten. Sprid den stekta kålen och löken över pizzan. Lägg ut panchettan och den sista osten på toppen. Baka i ugnen på 220 grader i ca 15 minuter.