DELA

Palsternackssoppa

2 palsternackor, ca 500 g
4–5 mjöliga potatisar
1 lök
1 l vatten
1 grönsaksbuljongtärning
100–150 g lätt smältost med vitlök
färsk gräslök

Skala och dela palsternackor, potatis och lök i stora bitar. Koka upp vattnet och lägg i grönsakerna och buljongtärningen. Koka på svag värme ca 20 minuter. Lägg i osten och låt den smälta. Mixa soppan, hetta upp och klipp över gräslök. Bröd till.