DELA

Örttorsk i folie

500 g torskfilé
skal och saft från 1 citron
2 msk hackad gräslök
1 msk olja
salt och peppar
2 morötter
1 gul lök
100 g sockerärter
900 g potatis
1 1/2 dl gräddfil
salt och peppar
aluminiumfolie


Tina torsken. Sätt ugnen på 225%u02DAC. Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda hälften av skalet och citronsaft med gräslök, olja, salt och peppar. Skala morötter och lök. Skär dem och sockerärter i tunna strimlor. Fördela grönsakerna på portionsstora folieark. Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem på grönsakerna och skeda över örtblandningen. Vik ihop till paket. Lägg dem på en plåt och sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter. Koka potatisen. Blanda gräddfilen med resten av citronskalet. Smaka av med salt och peppar. Servera fiskpaketen med potatis och gräddfilen.