DELA
© Nya Åland

Örttorsk i folie

500 g torskfilé

skal och saft från 1 citron

2 msk hackad gräslök

1 msk olja

salt och peppar

2 morötter

1 gul lök

100 g sockerärter

900 g potatis

1 1/2 dl gräddfil

salt och peppar

aluminiumfolie

Tina torsken. Sätt ugnen på 225˚C. Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda hälften av skalet och citronsaft med gräslök, olja, salt och peppar. Skala morötter och lök. Skär dem och sockerärter i tunna strimlor. Fördela grönsakerna på portionsstora folieark. Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem på grönsakerna och skeda över örtblandningen. Vik ihop till paket. Lägg dem på en plåt och sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter. Koka potatisen. Blanda gräddfilen med resten av citronskalet. Smaka av med salt och peppar. Servera fiskpaketen med potatis och gräddfilen.