DELA
© Nya Åland

Örtkryddade köttbullar i tomatsås

500 g lamm- eller nötfärs
1 st citron, rivet skal
2 tsk rosmarin, hackad
4 st vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
2 st tomat, krossad, förpackningar med örter (à ca 400 g)
2 st hönsbuljongtärningar
Tillbehör:
300 g pasta, t ex tagliatelle
300 g broccolibuketter

Gör så här:
Blanda köttfärsen med citronskal, rosmarin, 2 pressade vitlöksklyftor, salt och peppar. Forma smeten till 16 stora köttbullar. Koka upp tomater, buljong och 2 pressade vitlöksklyftor i en låg vid panna. Lägg köttbullarna i tomatsåsen och koka dem på svag värme under lock ca 15 min. Servera köttbullarna med nykokt pasta och broccoli.