DELA
© Nya Åland

Omelett med prinskorv

1 rödlök
1 röd paprika
1 burk majs
480 g prinskorv
1 msk olja
8 ägg
1 dl vatten
1 dl riven ost
salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 200%u02DAC. Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Fräs lök, paprika, majs och korv i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll omelettsmeten över grönsakerna och korven, toppa med osten. Grädda omeletten mitt i ugnen 20-30 minuter eller tills den stelnat.