DELA
© Nya Åland

Omelett med ost och lax

150 g riven ost
6 kokta potatisar
2 gula lökar
4 ägg
1 dl mjölk
salt, vitpeppar
1 knippe gräslök
200 g rökt lax
pepparrot

Rör ihop äggen med mjölk och ost. (salta och peppra efter eget tycke) Stek potatis och lök. Häll över äggsmeten och rör försiktigt om. När omeletten är klar så lägger du i gräslöken tillsammans med laxen.
Riv lite pepparrot över omeletten och servera med en sallad.