DELA
© Nya Åland

Myntatsatsiki med rökt fisk

1/2 stor gurka
1/2 rödlök
1-2 msk färsk mynta
2 dl matlagningsyoghurt
1 liten rosésallad
några blad romansallad eller isbergssallad
småtomater
3 rökta fiskfiléer

Halvera gurkan och skär skivor på längden och skär sedan i tärningar. Finhacka rödlök och mynta och blanda dem med gurka och yoghurt. Skölj och sprid ut salladsbladen på ett stort fat. Lägg myntatsatsikin i mitten med småtomater och bitar av fisken runt om.