DELA
© Nya Åland

Mustig köttfärssås

400 g nötfärs
1 gul lök
1 bit rotselleri (100 g)
smör till stekning
salt, svartpeppar
10 krossade enbär
1-1,5 tsk timjan
1 burk krossade tomater
2 msk vinbärsgelé

1/2 dl hackad persilja

Skala och hacka löken. Skala och grovriv selleri Bryn färsen i smör i en stor stekpanna. Rör om så att den smular sig. Rör i lök och selleri och låt den fräsa med. Rör i salt, peppar, enbär, timjan, tomatkross, gelé och persilja. Låt såsen koka utan lock ca 3 minuter och späd ev med lite vatten. Servera med kokt spagetti och toppa med en klick Crème fraiche.