DELA
© Nya Åland

Mustig cajungryta med kyckling

450 g kycklinglårfilé
2 msk kinesisk soja
1 st gul lök, hackad
1 st vitlöksklyfta, hackad
1 msk olja
1,5 tsk chilipulver
1 tsk oregano
0,5 tsk timjan
2 krm spiskummin
1 burk krossade tomater
2 st lagerblad
1 tsk farinsocker
1 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
0,5 dl grädde, valfri sort
3 st chorizo


Blanda kycklingbitarna med soja. Stek gul och vit lök mjuk i olja. Tillsätt kryddorna och låt dem fräsa med. Tillsätt tomater, lagerblad, farinsocker, vatten och hackad buljongtärning. Koka upp och lägg ner kycklingbitarna att sjuda 15 min under lock. Skiva och stek korven. Lägg ner den i grytan tillsammans med grädden. Låt grytan koka upp. Servera med kokt ris och t ex kokta svarta bönor och paprikasallad.