DELA
© Nya Åland

Medelhavslåda


8 dl kokt pasta
1 röd lök
2 klyftor vitlök
1 msk matfett
2 tomater
en halv kruka basilika
12 oliver
3 ägg
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skala lök och vitlök. Skiva löken och fräs den mjuk i matfettet i en stekpanna. Skölj och skiva tomaterna. Strimla basilikabladen. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Lägg pastan i en ugnssäker form. Fördela lök, oliver och tomater över pastan. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat. Servera med t.ex. sallad och skinka eller köttbullar.