DELA
© Nya Åland

Malda biffar med senap

300 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 liten gul lök
1 msk fransk senap
2 tsk dragon
1 msk smör eller margarin

Blanda köttfärsen med salt och svartpeppar. Tillsätt ägg, potatismjöl och mjölk. Skala och riv löken och blanda ner med senap och dragon i färsen. Arbeta smeten smidig. Forma färsen till 8 biffar, som steks ca 6 min per sida i medelvarm panna. Servera med potatismos och sallad.