DELA
© Nya Åland

Mald biff




400 g malet kött
1 påse löksoppspulver
3/4 dl skorpmjöl
1,5 dl vatten
1 ägg
2 lökar
1 msk olja
1 msk äppelcidervinäger
2 tsk timjan
salt, svartpeppar

Blanda vatten, ägg, skorpmjöl och soppulver. Låt svälla 10 minuter. Rör ner köttet till en jämn smet. Lägg smeten på fuktad skärbräda, forma en rulla, skär den i 16 delar och forma till biffar. Hetta upp oljan och stek biffarna några minuter på var sida. Skär löken i tunna skivor och fräs lätt i olja. Krydda med äppelcidervinäger, timjan och salt. Servera till biffarna.