DELA
© Nya Åland

Majs- och böngryta

En , gammaldags amerikansk gryta som heter succotash
1 stor lök
8 skivor rökt bacon eller tunt skivat sidfläsk
2 msk olja
500 g frusen majs
2,5 dl konsumtionsmjölk
1 burk, 400 g, bruna eller vita bönor i lätt saltlag
salt
tabasco
3-4 msk hackad gräslök

Hacka löken och baconet och fräs i olja i stekpanna ca 7 minuter under omrörning. Rör ner majs och mjölk. Låt sjuda två minuter.
Mixa 3-4 msk av röran och blanda ner den igen.
Slå i bönorna och koka upp. Låt grytan badda 5-10 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och tabasco. Rör i gräslök och strö litet gräslök över.
Servera med bröd.