DELA
© Nya Åland

Majs- och ärtplättar

410 g kikärter
340 g majskorn
1 rödlök
1 röd peppar
2 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 ägg
1 msk olja
4 port ris


Låt kikärterna och majsen rinna av var för sig. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet. Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner majs, lök och chili. Servera med tzatziki.