DELA
© Nya Åland

Lövbiff med sting

1 kg lövbiff
1/2 purjolök
Ca 50 g soltorkade tomater
Curry, cayennepeppar,
En skvätt soja
Paprikakrydda
1 knivsudd sambal oelek
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche


Lövbiffen bankas – peppras, saltas och strimlas. Stek den i omgångar och lägg över i en gryta. Krydda köttet med curry, paprika och cayennepeppar. Stek en blandning av finhackad purjolök tillsammans med soltorkade tomater. Lägg över i grytan med köttet och häll sedan i grädden och creme fraiche. Rör i knivsudden med sambal. Skvätt i en liten mängd soja, smaka av och krydda efter behag.