DELA
© Nya Åland

Lövbiff med bananfyllning

8 lövbiffar
smör
2 bananer, omogna/gröna
1 röd paprika
0,5 g saffran
1 krm citronpeppar
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar

Skala och mosa bananerna. Kärna ur och finhacka paprikan. Blanda banan, paprika, saffran, citronpeppar och salt.
Salta och peppra köttskivorna och fördela fyllningen på dem. Vik ihop köttskivorna och fäst med tandpetare. Stek biffarna i lite smör i en stekpanna 1½ – 2 minuter på varje sida.
Servera till potatishalvor och grönsallad.