DELA
© Nya Åland

Linssoppa

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 dl röda linser
1 liter vatten
2 tsk buljongextrakt
400 g krossade tomater
1 lagerblad
1-2 tsk paprikapulver
1 krm chilipulver
0,5 tsk salt
1-2 tsk citronsaft
1 tsk timjan


Hacka löken och pressa vitlöken. Fräs det mjukt i olja på svag värme. Skölj linserna. Häll i vattnet och tillsätt alla övriga ingredienser förutom citronsaft och timjan. Låt soppan koka under lock på svag värme ca 10-15 minuter tills linserna blivit mjuka.