DELA
© Nya Åland

Linssoppa med tomat

1 gul lök (kan uteslutas)
1 msk olja
10 dl grönsaksbuljong
2 dl röda linser
2 tsk paprikapulver
2 lagerblad
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk timjan
1 tsk basilika
1 tsk salt

Gör så här: Skala och hacka löken och fräs den i oljan. Tillsätt Grönsaksbuljong, sköljda linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater. Låt koka 10-15 minuter under lock. Tillsätt pressad vitlök och smaka av med vinäger, kryddor och salt.