2197547

Foto:

Linssoppa med rotselleri

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

ett halvt rotselleri

3 dl okokta röda linser

1 l vatten

2 buljongtärningar (kyckling eller grönsak)

salt

peppar

3 msk olja

Hacka lök och vitlök fint, skär små tärningar av rotsellerin och fräs allt i oljan. När det har fått lite färg får de röda linserna fräsa med så de blir något blanka. Häll på vatten, lägg i buljongtärningen och låt det koka upp. Sänk värmen och låt det småkoka i 10-15 min. När allt kokat samman och blivit mjukt mixas soppan slät. Späd med vatten beroende på hur krämig den önskas. Salta och peppra. Servera med bröd och ost.

 

kommentar(er)