DELA
© Nya Åland

Linssoppa med kyckling

2 lökar
300 g sopprötter av olika slag
300 g strimlad kyckling, naturell
2 msk olja
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1,5 dl röda linser
2 tsk torkad basilika
0,5 tsk krossad svartpeppar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl färsk persilja

Skala och stycka lök och rotsaker. Bryn köttet i en rymlig gryta, lägg i rotsaker och lök och fräs litet till. Slå på vatten, buljongtärningar och linser. Koka 15 minuter. Lägg i basilika, svartpeppar och grädde.
Koka upp, strö på persilja och servera.