DELA
© Nya Åland

Linssoppa med kyckling

2 lökar

300 g sopprötter av olika slag

300 g strimlad kyckling, naturell

2 msk olja

8 dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

1,5 dl röda linser

2 tsk torkad basilika

0,5 tsk krossad svartpeppar

2 dl matlagningsgrädde

1 dl färsk persilja

Skala och stycka lök och rotsaker. Bryn köttet i en rymlig gryta, lägg i rotsaker och lök och fräs litet till. Slå på vatten, buljongtärningar och linser. Koka 15 minuter. Lägg i basilika, svartpeppar och grädde.

Koka upp, strö på persilja och servera.