DELA
© Nya Åland

Linsgryta med korv

3 dl gröna (eller röda) linser
6 dl vatten
1/2 tsk salt
1 gul lök
300 g korvar
1 gul paprika
1 röd paprika
2 msk olja
1 burk krossade tomater
salt och peppar


Häll gröna linser, vatten och salt i en kastrull. Låt koka ca 30 minuter, 10 minuter om det är röda linser. Hacka under tiden löken fint och skär paprikan i bitar. Fräs grönsakerna i oljan och låt det hela bli lite mjukt. Tillsätt tomater och kryddor och låt det puttra på svag värme. Skär korvarna i slantar och lägg dem i grönsaksröran. Blanda med linserna när de är färdigkokta. Tillsätt eventuellt mer kryddor, som tabasco eller cayennepeppar för hetare smak.