DELA

Linsbiffar

2 dl röda linser
2 st morötter, skalade och rivna
1 st gul lök, finhackad
1 dl solroskärnor, rostade
2 dl boveteflingor
4 st soltorkade tomater
100 g fetaost
1 tsk salt
1 krm chilipulver


Koka linser i 1 tesked salt och 1 kryddmått chilipulver. Riv morötter och finhacka löken och bryn i olja. Krossa försiktigt solroskärnorna. Hacka de soltorkade tomaterna. Mosa fetaosten. Blanda ingredienserna med boveteflingorna till en mjuk smet som är lätt att forma till biffar. Stek dem ca 4 minuter på var sida. Servera med till exempel ris och yoghurtsås.