DELA
© Nya Åland

LCHQ Pytt

480 g fryst renskav

800 g kålrabbi

1 röd paprika

1 gul lök

70 g kokosfett

4 ägg

salt och peppar

Skala och tärna kålrabbi och paprika, hacka löken. Värm upp 2 tsk kokosfett i stekpannan och lägg i renskaven fryst. Dela skaven efterhand så den blir jämt brynt. Ta upp den och finhacka. Lägg grönsakerna i stekpannan med det mesta av kokosfettet, stek på hög värme i ca 1 min så de får stekyta. Sänk värmen tillmedel och och stek under omrörning i ca 10 min. Lägg i skaven och värm upp tillsamman med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Värm det sista av kokosfettet och stek äggen och lägg på pytten.