DELA
© Nya Åland

LCHF Fårostgratinerad fläskfilé

1 st fläskfilé, ca 500 g
1 tsk salt
smör

Cremé:
100 gram grekisk fårost
1 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 krm svartpeppar


Sätt ugnen på 200 grader. Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2-3cm stora bitar och krydda med salt och peppar. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat. Mosa osten och blanda med crème fraiche, vitlök och peppar. Häll såsen över köttet. Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt. Servera köttet med en sallad.