DELA

Laxsoppa

för fyra
8 medelstora potatisar
400 gr färsk lax
1liter fiskbuljong
1 purjolök
2 dl grädde
1 gul
lök
1 knippa dill
2 msk smör

Skala och tärna potatisen. Strimla purjon. Koka potatis och purjo mjuka i buljongen. Skär fisken i lagom stora tärningar. Sätt i grädde och fisk och låt koka upp. Finhacka lök och dill och blanda i. Smaka av med salt och svartpeppar och smöret. Servera när fisken är klar.