DELA
© Nya Åland

Laxpaj

Pajskal
2,5 d dinkelmjöl
100 gram smör
100 gram keso naturell
Fyllning
200 gram rökt lax
2 st ägg
2 dl matlagningsgrädde
dill, finklippt
1,5 dl riven ost, mager

Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i formen. Låt vila ca 1 timme i kylen. Sätt på ugnen på 200 °. Grädda pajdegen i 15 minuter. Låt svalna.
Fyllning: Skär laxen i mindre bitar, hacka dillen fint. Fördela över pajskalet. Blanda samman ägg, grädde och ost. Häll över laxen och grädda i ugnen ca 25 minuter.