DELA
© Nya Åland

Laxkotletter med wokgrönsaker

4 laxkotletter

1,5 msk (sesam)olja

2 msk sesamfrö

0,5 msk fisksås

2 msk japansk soja

1 påse färdig wokmix

2 skivade vitlöksklyftor

1 chilifrukt, urkärnad, skivad

1 msk rapsolja

Hetta upp en stekpanna med en tesked (sesam)olja i. Rosta sesamfröna gyllenbruna ständig under omröring i ca 1 minut. Häll fröna i en skål och ställ åt sidan.

Fräs chili och vitlök i lite olja. Tillsätt wokgrönsakerna och fräs tills de blir mjuka. Smaka av med resterande sesamolja, fisksås, salt och peppar. Avsluta med att strö över sesamfrön.

Krydda laxkotletterna med salt och peppar och grilla eller stek dem hastigt i het panna ca 2- 3 minuter på varje sida. Servera laxen med grönsakerna, färsk lime och nykokt jasminris.