DELA
© Nya Åland

Laxbiffar

4 st laxfiléer
1 st ägg
1 st hackad gul lök
1 st lime – rivet skal och saften
1 st urkärnad röd chilipeppar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör


Mixa allt till laxbiffarna i matberedare (kniv) till färs. Stek i smör, ca 2 minuter på varje sida på ganska hög värme. Lägg bladgrönsaker på tallriken och ringla lite olivolja och flingsalt ovanpå. Lägg laxbiffarna ovanpå med två klickar aioli bredvid.