DELA
© Nya Åland

Lax- och spenatsoppa



400 g skinn- och benfri lax
200 g potatis
5 dl fiskbuljong
1 dl hackad dill
1 dl hackad gräslök
1 dl grädde 2 dl mjölk
70 g babyspenat

Skär laxen i tärningar. Skala och skiva potatisen. Koka upp buljongen och lägg i potatisen. Koka under lock tills potatisen är nästan mjuk, ca 10 min. Tillsätt lax och övriga ingredienser. Låt koka 2-3 min. Smaka ev av med salt. Bröd och ost till.