DELA
© Nya Åland

Lax med spenat

Lax med spenat

1 laxmedaljong eller fjäril per person

salt

smör, dill

rökpåse

Gnid fisken med salt 30-60 minuter. Rada in medaljongerna i rökpåsen och låt dem mogna i 10-15 minuter. Smält smör, klipp i dill och slå över fisken. (Eller värm färdigt rökt fisk.) Servera med stuvad spenat (kan köpas djupfryst), eller satsa på stuvade nässlor, som är ännu godare till lax.