DELA
© Nya Åland

Lax med pasta

2 portioner
200 g laxfilé utan skinn och ben
100 g haricots vert
1 rödlök
1 dl crème fraiche
riven pepparrot
färsk pasta
salt, peppar
smör, olivolja

Skär laxen i kuber och bryn dem i smöret. Skär bönorna i småbitar, skala och skär löken i tunna skivor och vänd ner det hela i stekpannan tillsammans med laxen. Låt fräsa några minuter. Koka upp välsaltat vatten till pastan, lägg i pastan och låt stormkoka 1-2 minuter. Häll av vattnet, lägg tillbaka pastan i den varma kastrullen och ringla över lite olivolja. Täck med lock. Vänd ner crème fraiche i stekpannan och smaka av rikligt med riven pepparrot, salt och peppar.