DELA
© Nya Åland

Lax med currytäcke

4 laxfilébitar, (à 125 g)
1 purjolök
2 dl crème fraiche
0,5 dl mjölk
1 st vitlöksklyfta
1 tsk curry
2 tsk flingsalt
1 dl västerbottensost, riven

Sätt ugnen på 225°. Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Ansa och strimla purjolöken. Strö den över laxen.
Blanda lätt creme fraiche, mjölk, pressad vitlök, curry, salt och peppar. Bred blandningen över laxen och strö över ost.
Gratinera mitt i ugnen 15–20 min. Servera laxen med ris och någon grönsak.