DELA
© Nya Åland

Kycklingwok med banan

4 portioner basmatiris
4 kycklingfiléer
2 purjolökar
2 msk matolja
2 bananer
1 dl cashewnötter
salt och svartpeppar
2 dl lätt crème fraiche
2 tsk curry

Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär kycklingen i strimlor. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Woka kyckling och purjolök i matoljan 6-8 min under omrörning. Skala och skiva bananerna, låt bananerna och cashewnötterna fräsa med en kort stund i woken. Krydda woken med salt och peppar. Blanda créme fraiche med curry och smaksätt med salt och peppar. Servera woken med ris och currysås.