DELA

Kycklingsoppa

Kycklingsoppa

4 kycklingfiléer

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 msk riven färsk ingefära

1 msk smör

2 dl kokosmjölk

2,5 dl matlagningsgrädde

0,5 l kycklingbuljong

1 lime

1 röd chili

Fräs vitlök och ingefära i lite smör. Häll på kokosmjölk, grädde och buljong. Låt koka upp. Skär kycklingen i bitar och lägg ner i soppan. Koka soppan sakta i ca 7 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av soppan med limesaft och ev lite salt. Garnera soppan med finskuren chili.