DELA
© Nya Åland

Kycklingsoppa




1 l vatten
700 g vitkål (ny om möjligt)
2 morötter
1 palsternacka
1 liten purjolök
0,5 – 1 tsk gurkmeja
0,5 tsk krossad svartpeppar
1 tsk örtsalt
300 g strimlad grillad eller kokt kyckling
1-2 msk hackad persilja eller gräslök

Ansa och strimla kål, morötter och palsternacka. Skiva purjon. Lägg grönsakerna i det kokande vattnet och lägg i kryddorna. Låt sjuda 15-20 minuter. Lägg i köttet och koka sakta ytterligare några minuter så det blir varmt (kan göras på färskt kött, koka då litet längre). Smaka av och strö på kryddgrönt. Bröd till.