DELA

Kycklingsoppa

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk riven färsk ingefära
1 msk smör
2 dl kokosmjölk
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 l kycklingbuljong
1 lime
1 röd chili


Fräs vitlök och ingefära i lite smör. Häll på kokosmjölk, grädde och buljong. Låt koka upp. Skär kycklingen i bitar och lägg ner i soppan. Koka soppan sakta i ca 7 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av soppan med limesaft och ev lite salt. Garnera soppan med finskuren chili.