DELA
© Nya Åland

Kycklingsallad

400 g kött från en grillad kyckling
800 g kokta kalla potatisar
4 st kokta kalla ägg
1 dl finhackad smörgåsgurka
250 gram kesella
1 msk lättmajonnäs
2 tsk saft från en citron
italiensk salladskrydda
salt och peppar
100 g gröna ärter
100 g isbergssallad


Rensa och skär kycklingköttet i tärningar. Skär potatis, ägg och gurka i fina bitar. Blanda ingredienserna med kesella och majonnäs i en bunke. Smaksätt med citron, italiensk salladskrydda, salt och peppar. Skölj ärtorna i ett durkslag så att de tinar. Blanda ner dem i salladen. Lägg salladsbladen på ett uppläggningsfat. Lägg kycklingsalladen ovanpå.