DELA

Kycklingpaj

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 st kycklingfiléer
300 g purjolök
Smör
1%u20442 tsk salt
1 st röd paprika
2 dl lätt crème fraiche
3 st ägg
2 dl riven ost


Gör så här:
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten arbeta ihop en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Skär kycklingen i bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.