DELA
© Nya Åland

Kyckling- och böngryta

Kyckling- och böngryta

3 st kycklingfilé, 375 g

2 tsk olivolja

2 st lök

2 dl matlagningsvin vitt

3 dl grönsaksbuljong

1 stånd broccoli

12 st cocktailtomater

250 g vita bönor kokta/konserverade

1 st citron

2 msk Creme fraiche 5%

2 msk basilika

Salt och peppar

Skär kycklingköttet i mindre bitar och bryn dem i oljan. Tillsätt lökklyftor som får fräsa med ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Häll i vin och buljong, låt sjuda ca 5 minuter under lock. Tillsätt broccolibuketter, cocktailtomater och låt sjuda ytterligare ett par minuter. Vänd ner bönorna, basilika fraiche och låt det bli varmt. Strö över fint rivet citronskal.