DELA
© Nya Åland

Kyckling med korv

4 kycklingfileér
4 stora morötter
2 tsk sambal oelek
2 chorizo korv
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
salt
olja

Skiva korvarna. Gör 4-5 små snitt i kycklingen och stick in en korvslant i varje snitt. Pensla på sambal oelek och häll på lite olja. Täck med plastfolie och marinera ca 1 timme. Skala och strimla morötterna, lägg de på botten i en ungsfast form. Häll på vattnet och kycklingfonden. Bryn kycklingfileén med snittyttan nedåt och lägg sedan på morotsbädden. Sätt in allt i ugn ca 30 min eller till kycklingen är färdig i 200 grader. Stek resterande av korvslantarna och när fem minuter av ugnstiden återstår lägger man på de stekta korvslantarn ovanpå kycklingen.