DELA
© Nya Åland

Kyckling med basilikabulgur

4 st kycklingfiléer
1 msk smör
salt och peppar
paprikapulver


Basilikabulgur
2 dl bulgur
1 st grönsaksbuljongtärning
11 st soltorkade tomater, inlagda, och 3 msk av lagen
3 dl kikärter, kokta
1 dl bladpersilja, hackad
1 kruka basilika
0,5 st vitlöksklyfta, pressad
0,5 msk vinäger


Koka bulgur med buljongtärning. Skär tomaterna i små bitar och hacka persiljan. Skär basilikan i mindre bitar. Låt bulgur svalna och tillsätt kokta kikärter. Blanda ner resten av ingredienserna i en skål. Stek kycklingfiléerna i lite smör så att de blir helt genomstekta. Krydda med salt, peppar och paprikakrydda. Servera kycklingen med basilikabulgur.