DELA
© Nya Åland

Kyckling i tomatsås

1 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
1 msk smör
4 st kycklingben
1 burk krossade tomater
1 msk flytande honung
1 st kycklingbuljongtärning
salt och svartpeppar
1 tsk torkade örtkryddor
2 st kvisttomat
10 st gula pärltomater
100 gram gröna oliver
100 gram spenat- och ruccolablad
några basilikakvistar


Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingben, lök och vitlök några minuter. Tillsätt krossade tomater, honung, buljongtärning, salt, svartpeppar och örter. Låt puttra under lock i 30 minuter. Skär kvisttomaterna i bitar och blanda ner i grytan tillsammans med de gula tomaterna och oliverna. Servera med sallad och dekorera med basilika.