DELA
© Nya Åland

Kyckling i röd curry

4 st kycklingfiléer
1 msk olja
2 st vitlöksklyftor
2 msk röd curry (thailändsk)
1 msk sesamolja
1 msk honung
2 st lime, pressad
2 dl hönsbuljong
2 tsk soja
4 dl kokosmjölk

Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.