DELA
© Nya Åland

Kryddig kycklingfilé

4 kycklingfiléer
1 grön paprika
2 bananer
3 dl vispad grädde
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney


Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfiléerna i portionsbitar och lägg dem i en ugnsfast form. (Vill du ha lite färg på filéerna så bryn dem på båda sidor några minuter i en stekpanna). Salta och peppra. Skär paprikan i strimlor och bananerna i skivor. Fördela dem över kycklingen i formen. Vispa upp 3 dl grädde och blanda i curry, sambal oelek och mango chutney. Krydda och ställ in i ugnen i ca 30-35 minuter tills den fått fin färg. Servera med ris och en sallad.