DELA
© Nya Åland

Kreolsk gryta

600 g grisfilé eller karré i tärningar
1 hetkryddad grillkorv
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 tsk mejram
1 msk vetemjöl
syltlök
svarta oliver, urkärnade
0,5 dl hackad ättiksgurka
2,5 dl matlagningsgrädde
1 strimlad röd paprika

Skär korven i skivor. Bryn köttet i olja i en gryta. Tillsätt korven.
Krydda med salt, peppar och mejram. Strö över mjölet. Rör ner syltlök, oliver och gurka. Slå över grädden. Koka under lock i 10 min. Blanda ner paprika. Servera med ris och sallad.