DELA
© Nya Åland

Krämig kantarellmacka

6 dl kantareller
1 schalottenlök
1 dl grädde
1 msk balsamvinäger
1 dl finhackad persilja
salt, peppar, smör
4 skivor rostbröd

Stek vätskan ur kantarellerna. Finhacka schalottenlök och fortsätt bryna med kantarellerna. Slå i balsamico och grädde, koka ihop och rör i persiljan. Smaka av med salt och peppar.
Stek brödet i smör, sätt på kantarellröran och servera.