DELA
© Nya Åland

Krämig fiskgryta

400 g torsk
2 morötter
0,5 purjolök
170 g kräftstjärtar i lag
1 msk smör eller margarin
2,5 dl matlagningsgrädde
1 höns- eller fiskbuljongtärning
1 tsk majsstärkelse (Maizena)
salt och peppar
200 g sockerärter
2 msk hackad dill


Tina fisken om den är fryst. Skala morötterna. Ansa och skölj purjolöken, skär den och morötterna i tunna skivor. Låt kräftorna rinna av men spara lite av spadet. Stek purjo och morötter i matfettet i en kastrull. Tillsätt grädde, kräftspad och buljongtärning och koka upp. Red av med majstärkelse utrörd med lite vatten. Smaksätt med salt och peppar. Skär fisken i bitar och lägg i dem i såsen och koka försiktigt ca 5 minuter. Lägg sockerärterna och dillen i grytan, koka upp. Servera med potatisen.