DELA

Kräftpasta med getost och curry

200 g kräftstjärtar
100 g getost
1 kruka dill
1 dl torkade aprikoser
2 tsk gul curry
2 dl grädde
1 röd chili
1 bananschallottenlök
4 portioner pasta
olja att steka i

Hacka schalottenlök, aprikos och chili samtidigt som du börjar koka pastan i rikligt saltat vatten. Stek ingredienserna i olja. Tillsätt curry till lökfräset och låt kryddan steka med. Slå grädden över fräset och låt det koka in. Bryt ner getosten i mindre bitar och tillsätt tillsammans med avrunnen färdigkokt pasta. Blanda runt och tillsätt hackad dill och kräftstjärtar.